ซุปฮิปโปแม่ลูกที่กำลังลอยคอชามนี้เป็นไอเดียการจัดอาหารสุดเก๋มาจากเว็บไซต์ Handmade Charlotte ซึ่งเจ้าฮิปโปตัวนี้ทำมาจากขนมปังที่ปั้น ๆ แล้วนำไปอบให้กรอบ ก่อนจะหย่อนลงไปให้ว่ายน้ำกันอยู่ในถ้วยซุป ไม่ว่าจะเป็นซุปฟักทอง ซุปมะเขือเทศ ซุปหัวหอม ซุปเห็ด หรือสามารถเลือกประเภทซุปได้ตามใจชอบเลย
สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับขนมปังฮิปโป 8 ตัว)
- แป้งโดขนมปังแช่แข็ง 16 ก้อน
- แป้งสาลีอเนกประสงค์เล็กน้อย (สำหรับโรยขณะปั้นแป้ง)
- เนยสด
- แปรงทาเนย
- ถั่วตาดำ (ถั่วแบล็กอายพี Black Eyed Peas)
- ถั่วดำเม็ดเล็ก
- ซุปปรุงสุก (เลือกได้ตามชอบ)
วิธีทำ
Step 1 : เตรียมแป้งสำหรับทำขนมปังฮิปโป
1. นำแป้งโดขนมปังแช่แข็งมาวางเรียงลงในถาด คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร แล้วพักทิ้งไว้จนละลายและแป้งขึ้นฟูตามเวลาที่ระบุไว้บนผลิตภัณฑ์
2. พอแป้งโดขึ้นฟูแล้ว โรยแป้งบาง ๆ ลงบนพื้นผิวที่เราจะใช้สำหรับปั้นแป้งเพื่อกันติด เตรียมไว้
Step 2 : ปั้นแป้งให้เป็นฮิปโป
1. ทำลำตัวฮิปโป โดยนำแป้ง 1 ก้อนมาคลึงให้เป็นก้อนยาว ๆ (ตามภาพ) นำไปวางไว้ในถาดสำหรับอบ
2. ดึงแป้งอีกก้อนออกมาเป็นก้อนเล็ก ๆ จำนวน 2 ก้อน (เพื่อทำเป็นจมูกของฮิปโป) คลึงให้กลม เตรียมไว้
3. คลึงแป้งที่เหลือเป็นก้อนกลม ๆ (สำหรับทำเป็นหัวฮิปโป) นำไปวางไว้ที่ด้านหน้าของลำตัวฮิปโปเมื่อครู่แล้วกดเบา ๆ ให้แป้งเชื่อมติดกัน จากนั้นใช้นิ้วบีบและดึงแป้งตรงส่วนหัวขึ้นมาเล็กน้อยเพื่อทำเป็นหูเล็ก ๆ ของฮิปโป
4. คลึงแป้งก้อนเล็กทั้ง 2 ก้อนให้กลมแล้วนำไปวางไว้ที่ด้านหน้าแล้วกดเบา ๆ ให้แป้งเชื่อมติดกัน (ทำจนครบจะได้ฮิปโปทั้งหมด 8 ตัว)
5. คลุมแป้งโดด้วยผ้าขาวบางแล้วพักไว้ประมาณ 20-30 นาทีจนแป้งขึ้นฟูและทุกส่วนเชื่อมติดกันดีแล้ว
6. พอแป้งขึ้นฟูแล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 15-20 นาที
ซุปฮิปโป
7. นำขนมปังฮิปโปออกจากเตาอบ วางพักทิ้งไว้สักครู่จนแป้งเริ่มเย็นลงแล้วทาเนยสดลงไป
Step 3 : แต่งหน้าฮิปโป
1. แต่งตาและจมูก โดยใช้ปลายมีดเจาะรูขนมปังเล็กน้อย จากนั้นยัดถั่วตาดำและถั่วดำเข้าไปในช่องที่เจาะไว้ (ตามรูป)
2. นำขนมปังฮิปโปไปวางใส่ไว้ในชามซุปสำหรับเสิร์ฟ เตรียมไว้
Step 4 : ปรุงซุป พร้อมเสิร์ฟ
1. อุ่นซุปที่เตรียมไว้ให้ร้อน ปรุงรสตามชอบ
2. ค่อย ๆ ตักส่วนผสมซุปใส่ลงในชาม แต่งด้วยผักชีเล็กน้อยให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
แค่นี้ก็เปลี่ยนถ้วยซุปที่เคยเสิร์ฟแบบเรียบง่ายในถ้วยธรรมดาให้กลายเป็นบ่อน้ำซุปน้อย ๆ ที่มีเจ้าฮิปโปตัวเป้งกำลังลอยคออยู่
ขอบคุณ
Handmade Charlotte
