ไข่ชะอมรูปหัวใจนำไปทำแกงส้มกุ้งไข่ชะอมหัวใจและทานกับน้ำพริกกะปิ โดย คุณ Swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
เนื่องจากเครื่องทำวาฟเฟิลรูปหัวใจซื้อมานานไม่ค่อยได้ใช้จึงนึกสนุกลองเอาไข่ชะอมมาทอดโดยใช้พิมพ์วาฟเฟิลนี้ ผลลัพธ์จึงได้เป็นไข่ชะอมรูปหัวใจ นำไปทานกับน้ำพริกกะปิและไปทำแกงส้มกุ้งไข่ชะอมรูปหัวใจได้
ส่วนผสม ไข่ทอดชะอม
- ไข่ไก่
- ชะอมหั่นละเอียด
- น้ำมันพืช
อุปกรณ์
- เครื่องทำวาฟเฟิลรูปหัวใจ
วิธีทำ
ผสมชะอมกับไข่ไก่ตีให้เข้ากัน ทาน้ำมันพืชที่พิมพ์วาฟเฟิล พอพิมพ์ร้อนก็ตักไข่ชะอมหยอดลงในพิมพ์
พอปิดพิมพ์แล้วให้ยกพิมพ์พลิกกลับด้านเพื่อให้ไข่ไหลไปที่ด้านบนพิมพ์ รอจนสุกแล้วเปิดพิมพ์
แกะไข่ชะอมที่สุกแล้วออกจากพิมพ์ จากนั้นเอากรรไกรตัดตรงขอบ เพื่อให้ดูสวยงาม
เสร็จแล้ว ไข่ชะอมรูปหัวใจ
ส่วนผสม แกงส้มกุ้ง
- กุ้งสด
- น้ำพริกแกงส้ม
- น้ำมะขามเปียก
- เกลือป่น
- น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ
ปอกเปลือกกุ้งออกแล้วนำเปลือกกุ้งไปต้ม ประมาณ 5 นาที เพื่อเอาน้ำซุป
ตักเอาเปลือกกุ้งออกจากน้ำซุป ใส่น้ำพริกแกงส้มลงไปในน้ำซุป ใส่น้ำมะขามเปียก เกลือป่น และน้ำตาลปี๊บลงไปนิดหน่อย พอเดือดก็ใส่กุ้งลงไป กลายเป็นแกงส้มกุ้ง
จัดไข่ทอดชะอมล้อมรอบชามแล้วตักกุ้งที่อยู่ในแกงส้มใส่ลงตรงกลาง
ตักน้ำแกงส้มราดลงไป กลายเป็นแกงส้มกุ้งไข่ทอดชะอมรูปหัวใจ
หรือจะเป็นไข่ทอดชะอมรูปหัวใจกับน้ำพริกกะปิ
ไข่ทอดชะอมรูปหัวใจดูสวยงามไม่ซ้ำแบบใคร เอาไปทำกินในวันวาเลนไทน์ หรือเทศกาลอื่น ๆ ก็ได้เช่นกัน วันดีคืนดีอยากทำไปใส่บาตร หรือทำข้าวกล่องให้สามีหรือลูกเอาไปกินก็น่ารักดีนะคะ ใครที่มีเครื่องวาฟเฟิลรูปหัวใจแล้วไม่ค่อยได้ใช้ไปรื้อออกมาใช้ได้เลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Swin สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
